Натуральный мармелад ЯБЛОКО-КОРИЦА

Ингредиенты:
Яблоки – 2 шт.;
Агар-агар «spherefood» — 2 г (1 ч. л.);
Молотая корица, молотый красный перец,
Сахарная пудра — 1 ч. л. – по желанию – для украшения.

Шаг 1:
Очистить от кожуры и сердцевины яблоки, натереть мякоть на терке.
Переложить тертую яблочную массу в кастрюлю, добавить агар, перемешать.
Помешивая, довести смесь до кипения (90-95 градусов – температура плавления агара), кипятить в течение 1 минуты.

Шаг 2:
Горячую массу с помощью ложки разложить по формочкам.

Шаг 3:
Мармелад застынет за 10-15 минут, в холодильнике — еще быстрее.
Посыпать тарелку корицей, перцем и сахарной пудрой (по желанию), вынуть мармелад из формочек на тарелку, несколько раз перевернуть, чтобы корица-перец-пудра покрыли мармелад со всех сторон.